Wataƙila kun sha Buhun Kofi mai Rataye da yawa. A cikin Babban Babi, za ku koyi dalilin da yasa tace jakar kofi daban-daban suna da dandano daban-daban, kuma menene babban tasiri akan su.
"Sakamakon Samfura" yana nufin wake kofi daga "yankin samarwa guda ɗaya", wanda yayi kama da jan giya. Yawancin lokaci muna kiran wake kofi ta wurin samar da shi, kamar Brazil, Habasha da Guatemala
"Blending" yana nufin haɗuwa da wake-wake kofi da yawa daga wuraren samarwa daban-daban (ko nau'i daban-daban a cikin yanki ɗaya). Alal misali, "Ƙa'idodin Dutsen Blue" na kowa shine kofi na haɗuwa. Wannan shi ne saboda sanannen "Blue Mountain kofi" yana da ma'auni, ba acid ko ɗaci ba. Lokacin da kuka ga "Abincin Nanshan", ya kamata ku fahimci cewa jakar tace kofi ba kofi na Blue Mountain ba ne, amma daidaitacce.
Babu wani abu mai kyau ko mara kyau game da samfuran guda ɗaya da daidaitawa, kawai dandano da fifiko. Hanyar da za a zabi ita ce ƙara yawan sha, musamman ma da yawa a lokaci guda, wanda shine gwajin kofin da kuka ji daga barista.
2. Dubi bayanin dandano
Lokacin da kuka kalli kunshin ko bayanin kowane kofi na kunne, zaku iya ganin irin waɗannan kalmomi kamar jasmine, citrus, lemo, cream, cakulan, zuma, caramel, da sauransu.
Wannan ainihin bayanin halin ɗanɗanon ɗanɗano ne na Jakunkuna na ɗigon kofi ɗaya. Duk da haka, ya kamata a lura cewa dandano (ko warin) kofi wani dandano ne mai rikitarwa, don haka mutane daban-daban na iya samun nau'i daban-daban ko da sun sha kofi ɗaya. Wannan ba ilimin lissafi bane, kuma za'a same shi ta dabi'a bayan an sha da yawa.
A Taiwan, akwai wata magana da ake kira "kofi na allahntaka", wanda ke nufin farkon lokacin da kuka ji daɗin ƙanshin kofi, don haka wannan kofi na kofi shine kofi na allahntaka a rayuwar ku. Idan ba don gyaran ɗanɗano na musamman ba da shan kofi mai inganci na yau da kullun, ana iya saduwa da shi koyaushe.
Don haka dabarar ita ce ƙara sha
3. Duba hanyar magani
Kamar yadda muka sani, kofi da muke sha ba za a iya zama abin sha kai tsaye ta hanyar tsinke shi daga bishiyoyi ba. Yana buƙatar tsari na farko don cire ɓangaren litattafan almara don samun ɗanyen kofi na kofi. Akwai hanyoyi da yawa don yin hakan, wanda aka fi sani da "sunshine" da "wanke ruwa".
Gabaɗaya magana, kofi ɗin da ake bi da shi ta hanyar “hanyar hasken rana” na iya riƙe ɗanɗano mai daɗi, yayin da kofi ɗin da aka yi amfani da shi ta hanyar “hanyar wanke ruwa” zai iya samun ƙarin ɗanɗano mai tsafta.
4. Duba digiri na yin burodi
Tsakanin danyen kofi na kofi da kofi guda, baya ga sarrafa shi, ya zama dole a rage yawan ruwan kofi ta hanyar gasa.
Gasa waken kofi iri ɗaya tare da zurfin gasasshe daban-daban na iya kawo wasan kwaikwayo daban-daban, wanda yayi kama da dafa abinci. Ko da duk sinadaran iri ɗaya ne, masters daban-daban na iya yin dandano daban-daban.
A taƙaice, "yin burodi marar zurfi" na iya riƙe ɗanɗano na gida, yayin da "zurfin yin burodi" zai iya samar da wake mai tsayayyen kofi, yayin da yake kawo dandano mai ƙonawa da caramel kamar wari.
Akwai kuma “gasasshen matsakaita” tsakanin gasasshen gasa da gasa mai zurfi, wanda musamman ke gwada gwanintar gasa kofi da fahimtarsa da wannan wake.
Lokacin aikawa: Oktoba-17-2022